חמין טעים מאוד

חמין  טעים  שלא  תפסיקו  לאכול / הודיה  בן  חיון
בקערה  להשרות  קטניות  ללילה
לקנות  בשר  8  או  צוואר  ולחתוך  לקוביות  ולהרתיח  עם  מים  פלפל  אנגלי  ועלי  דפנה  כשעה  על  להבה גבוהה
אני  עושה  לפעמים  עם  גרונות  לא  צריך  לבשל  מראש בסיר  גדול  מטגנת  בצל  עד  הזהבה  קלה  מוסיפה  2 כפות  סילאן  ואת  הבשר  מטגנת  מכל  צד  בערך 2-3 דקות  מוסיפה  גם  צלעות  כבש  לבצל  המטוגן  והסילאן לאחר  הטיגון  מוסיפה  2  כפות  פפריקה  מרוקאית בשמן  כף  מרק  עוף  חצי  כף  כמון  קורט  כורכום קורט קינמון  ופלפל  שחור  ומלח  עם  חסר  לפתוח  את התבלינים  להוסיף  את  הקטניות  חומוס  או  שעועית ולערבב  להוסיף  תפוחי  אדמה  בטטות  2  תמרים ללא החרצן  ראש  של  שום  שלם  ומים  רותחים  עד  גובה הירקות  לבשל  בערך  שעה  על  אש  בינונית  לאחר שהתרכך התפוח  אדמה  לכבות  את  הגז  להוסיף ביצים לאחר  ששטפנו  אותם  עם  מים  וסבון

לחיטה:
כל  כוס  חיטה  שמה  2 כוסות  מים  שמה  בשקית  קוקי חיטה 4  שיני  שום  כפית  פפריקה  חצי  כפית  כמון פלפל  שחור  ומלח  וקצת  שמן  שופכת  על  התבלינים ואז  מוסיפה  את  המים  סוגרת  את  השקית  קוקי  עושה חורים  קושרת  ושמה  בתוך  הסיר  יוצא  טעים
בהצלחה